Gezocht: Zelfstandig Werkend Kok
Ben jij een gedreven kok die het overzicht houdt, zich thuis voelt achter het fornuis en energie krijgt van een vol restaurant en grote bonnen? Dan hebben wij een plek in de keuken voor jou!
Een dag in de keuken van In de Kazerne
Voorraad checken, mise en place voorbereiden, de eerste gerechten op het vuur. Tegen elven komen de lunchgasten binnen en schakelt de keuken een tandje bij: broodjes, salades en andere lunchgerechten die jij zelf mee bedenkt.
Rond vier uur begint de borrel en gaan de bitterballen eruit als warme broodjes, jij bewaakt het tempo en zorgt dat de keuken blijft draaien en zich klaar maakt voor de avondspits.
’s Avonds volgt het diner. Volle pannen, strakke timing, een team dat op elkaar is ingespeeld. Jij weet wanneer je moet bijsturen en wanneer je op je mensen kunt vertrouwen. Aan het eind van de avond kijk je tevreden terug en laat je de keuken spik en span achter, klaar voor weer een nieuwe dag. Klinkt dit als een dag die je wilt draaien? Lees dan verder.
Hoe ziet een dag als kok eruit?
Wat maakt jou de perfecte match?
Je houdt het overzicht als het restaurant vol zit, je hebt liefde voor het vak en je staat er niet alleen voor. Het gaat om een functie voor 24 uur per week.
Wat ga je doen?
-
Zelfstandig een dienst draaien, van mise en place tot laatste bord
-
Meedenken over het menu en seizoensgerechten voorstellen
-
Het overzicht houden tijdens drukte, zonder in te leveren op kwaliteit
-
Voorraad beheren en bestellingen plaatsen
-
HACCP en hygiëne bewaken, want een schone keuken is een goede keuken
-
Samenwerken met je collega’s in de bediening, want zonder hen komt er niets op tafel
Wat krijg je ervoor terug?
-
Een eerlijk salaris, fooi, vakantiegeld en pensioenopbouw
-
Flexibele werktijden die passen bij jouw leven
-
Ruimte om door te groeien binnen Het Horecalegioen, van kok naar souschef of verder
-
Een team waar je op kunt bouwen als het druk wordt
Wat breng jij mee?
-
Ervaring als kok, het liefst zelfstandig
-
Rust onder druk en een scherp gevoel voor timing
-
Liefde voor het vak en nieuwsgierigheid naar nieuwe gerechten
-
Kennis van de HACCP richtlijnen
-
Een teamgerichte instelling. Solo werken in je eigen hoekje is hier niks voor jou
Wil je graag werken bij In de Kazerne, maar spreekt deze functie je niet aan?
Bekijk dan onze andere openstaande vacatures op de vacaturepagina. Of stuur ons een open sollicitatie.
Zin om aan de slag te gaan?
Stuur je CV en een paar regels over jezelf naar info@indekazerne.nl. Vragen over de functie? Bel gerust naar 024 3605914.
We nemen snel contact met je op, tot in de keuken!